Pasta - Pasta fredda zucchine e salmone recipes

Author: Maple Jimenez

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Pasta fredda con zucchine e salmone sott'olio, un primo fresco, e veloce da preparare molto gustoso, con zucchine cotte in padella, e salmome pronto sott'olio, ma è ottimo anche con il salmone aff... ZUCCHINE Salmone e philadelphia Ricetta Piatto estivo fresco , gustoso, cremoso ed ideale per un pranzo in spiaggia davvero perfetto e per tutti.

PASTA FREDDA CON SALMONE E ZUCCHINE
Insalata di pasta con zucchine e salmone
PASTA Fredda alle ZUCCHINE Salmone e philadelphia Ricetta Piatto estivo
Pasta fredda con zucchine e salmone sott'olio

PASTA FREDDA CON SALMONE E ZUCCHINE

La pasta fredda con salmone e zucchine facile, freschissima, gustosa e semplice da preparare ormai è diventata un must in casa nostra per l’estate. E’ velocissima da preparare ed è buonissima e posso anche prepararla per Simo da portare in ufficio o per me e Bb al mare. Insomma è davvero favolosa volete mica non…
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Total time: 25 minutes
Cook time: 10 minutes
Yields: 4 servings
Number of ingredients: 5

Ingredients:

380 g Pasta
250 g Zucchine
150 g Salmone affumicato
Olio aromatizzato
Sale

How to cook:

PER LE ZUCCHINE Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Potete fare le zucchine bollite: mettendole a cuocere insieme alla pasta. Potete fare le zucchine in padella: con olio saltandole per 10 minuti circa e lasciandole croccanti.
PREPARATE IL CONDIMENTO Mettete le zucchine raffreddate (sia bollite che in padella) in una ciotola con il salmone tagliato a striscioline, il succo di limone, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di olio aromatizzato e mescolate bene.
Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua fredda del rubinetto per fermare la cottura. Scolatela bene dall’acqua e unitela al condimento nella ciotola. Mescolate tutto e se necessario salate leggermente e aggiungete ancora un pochino di olio. Mettete l’insalata di pasta in frigo per mezz’ora circa.
Se volete potete anche mettere altri tipi di verdure. Potete cuocere le zucchine in padella o farle cuocere direttamente insieme alla pasta e farle bollite. La quantità di olio da mettere è a vostra discrezione. Potete usare anche olio extravergine di oliva invece che olio aromatizzato. Se ti interessa questa ricetta potrebbero interessarti anche gli altri PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI

Notes: Pasta fredda con salmone zucchine e pachino, Preparare la pasta fredda con le orecchiette, zucchine, salmone e pomodorini è facilissimo, inizia con cuocere le orecchiette in abbondate acqua salata, scolale

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Total time: 20 minutes
Cook time: 10 minutes
Prep time: 10 minutes
Yields: 3 servings
Cuisine: Italiana
Number of ingredients: 10

Ingredients:

2 zucchine
200 g salmone affumicato
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. succo di limone
250 g pasta (orecchiette fresche)
q.b. sale
acqua (ghiacciata o cubetti di ghiaccio)
foglie menta (e basilico)
q.b. basilico
q.b. scorza di limone (biologico)

How to cook:

Sciacquate le zucchine, privartele delle estremità e tagliatele a cubetti, tuffatele in acqua bollente leggermente salata e cuocetele per 3 minuti. Preparate l'acqua ghiacciata in una ciotola,
raccogliete le zucchine con una schiumarola e bloccate la cottura immergendole nell'acqua ghiacciata. In questo modo risulteranno cotte, ma resteranno verdi e croccanti. Appena si saranno freddate scolatele nuovamente e molto bene.
Cuocete la pasta in acqua leggermente salata, scolatela e sciacquatela sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido e fermare la cottura.
Tagliate il salmone affumicato e lasciatelo marinare 10 minuti con olio e succo di limone. Condite la pasta con le zucchine, il salmone e tutta la sua marinatura, foglie di menta e basilico e una grattugiata di scorza di limone. Mescolate e servite, ma se riuscite ad attendere almeno 1h di riposo in frigo la pasta sarà ancora più buona.
La pasta fredda in insalata con salmone e zucchine può essere conservata in frigo per 24h, coperta da pallicola.

Notes: Pasta fredda con salmone e zucchine, In una ciotola mettete salmone, zucchine e pomodorini con un po' di sale. Cuocete la pasta, scolatela al dente e passatela qualche secondo sotto

PASTA Fredda alle ZUCCHINE Salmone e philadelphia Ricetta Piatto estivo

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Total time: 35 minutes
Cook time: 20 minutes
Prep time: 15 minutes
Yields: 4 servings
Cuisine: Italiana
Number of ingredients: 8

Ingredients:

How to cook:

-
1. Prendiamo la pasta e cuociamola in abbondante acqua salata tirandola appena un paio di minuti prima delle indicazioni riportate sulla confezione.
2. Mettiamola a raffreddare in una ciotola aggiungendo un po' di olio in modo tale che non si attacchi.
3. Prendiamo una padella aggiungiamo un po' di olio evo, lasciamo soffriggere uno spicchio d' aglio ed appena questo sarà imbiondito togliamolo dalla padella.
4. Uniamo le zucchine lavate e tagliate in cubetti, lasciamole soffriggere per 15 minuti fino a che nn saranno belle dorate.
5. Uniamo il salmone fresco tagliato in cubetti e lasciamo cuocere tutto insieme, unendo del prezzemolo tritato per 10 minuti circa e sempre a fiamma vivace.
6. Aggiustiamo di sale, uniamo la philadelphia ed un mezzo mestoli di acqua e mescoliamo.
7. Uniamo la pasta fuori dalla fiamma ed amalgamiamo tutto.
8. Per avere una pasta fredda possiamo lasciar raffreddare la pasta mettendola in frigo per 15 minuti oppure per una versione tiepida possiamo servirla anche subito.

Notes: COLD PASTA SALAD (with Zucchini and Salmon) ready in 12, Pochissimi ingredienti ed è pronta in 12 minuti! Con questa PASTA FREDDA ESTIVA Duration: 10:49

Pasta fredda con zucchine e salmone sott'olio

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Total time: 40 minutes
Cook time: 20 minutes
Prep time: 20 minutes
Yields: 4 servings
Cuisine: Italiana
Number of ingredients: 7

Ingredients:

How to cook:

-
Mettiamo su lfuoco l'acqua per cuocere la pasta. Al bollore caliamo la pasta e la saliamo, mescoliamo per non farla attaccare. Scoliamo al dente.
Intanto che cuoce la pasta prepariamo le zucchine. Se sono troppo sementose le tagliamo per lungo, e togliamo i semi interni, altrimenti le tagliamo a rondelle, non troppo sottili.
Cuociamo in padlela antiaderente con poco olio di oliva scaldato con uno spicchio di aglio in camicia. Saliamo, copriamo e cuociamo a fuoco basso, ci vorranno 5,10 minuti, non di più.
Scolata la pasta la condiamo con poco olio di oliva, o se sono pronte le zucchine direttamente e mescoliamo. Aggiungiamo anche il salmone sott'olio, e mescoliamo delicatamente. Io per insaporire ho aggiunto un po' di timo fresco, ma ci sta benissimo anche un po' di scorza o qualche fetta di limone, e delle foglie di menta.
Lasciamo raffreddare bene prima di servire. Quando è ben fredda possiamo aggiugnere anche altre verdure, tipo pomodori, rucola, o mais, anche delle olive a rondelle.
La nostra buona pasta fredda con zucchine e salmone sott'olio è pronta da portare in tavola, ottima per una calda giornata d'estata, sia a pranzo che a cena.
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Prova che buona anche l' insalata di pasta alla mediterranea o l ' insalata di pasta con pesto e tonno .
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Notes: Pasta fredda con pesto di zucchine e salmone, ricetta furba con video, La Pasta fredda con pesto di zucchine e salmone è un primo piatto fresco, buono e veloce. Uno di quei piatti che si preparano in pochissimo